食材へのこだわり

神戸ビーフのベーコン

神戸ビーフでは珍しいベーコン。
ご飯の上にベーコンと温泉卵をのせ醤油を少し垂らして、たまごかけご飯の出来上がり。
朝の一時に贅沢な気分でお召し上がりください。

「高砂の夕日」こだわり温泉卵

高砂から望む瀬戸内海の夕日を思わせる鮮やかなオレンジ色の濃厚な黄身が特徴。

淡路島水揚げしらす

瀬戸内海の豊富な餌で育ったしらすを鮮度の良い状態で釡揚げ。
おろし大根と相性抜群！

丹波篠山産黒豆コロッケ

ジャガイモの甘みに加えて丹波篠山産黒豆の風味豊かな甘みが加わった丹精込めて作ったコロッケです。

淡路島産玉ねぎ

温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ育った甘く美味しい淡路島産の玉ねぎ。
その土壌には玉ねぎの辛みを少なくすると言われる海の恵「ミネラル成分」を豊富に含有。

但馬鶏と明石焼きの煮物

但馬の大自然の中、飼育密度を低くした環境で長期間飼育。
しっかりとしたコクと歯ごたえのある肉質。
地元では「玉子焼き」と呼ばれ親しまれている明石焼。

兵庫県産米のご飯

適度な粘りを持ちながらもさっぱりとした口当たり。
冷めても甘みが増して美味。

六甲荘オリジナル珈琲

苦味と酸味の程良いバランス、心地良い香味とまろやかな口当たり。
ＵＣＣ上嶋珈琲と共同開発した自信作！